Gluteenittomat sitruunamuffinit

Leivoin muutamia gluteenittomia leivonnaisia kevään juhliin.

n. 8 kpl

100 g voita 

1 1/2 dl sokeria 

2 munaa

3 dl Semper Gluteenitonta jauhoseosta

1 sitruuna 

 

täyte:

Lemon curd-sitruunatahnaa

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen seokseen.
Pese sitruuna ja raasta sitruunankuori. Sekoita jauhoseos taikinaan ja lisää sitruunan mehu. Annostele taikina paperivuokiin. Laita jokaisen muffinin keskelle n. ½ tl lemon curdia.

Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia.

Ohje on makuja.fi-sivustolta.